コーヒーメーカーとエスプレッソマシンの違いについて

同じコーヒー豆を引くものとして、コーヒーとエスプレッソがありますが、それぞれに全自動タイプがあり、そこには、大きな違いがあります。
まず、コーヒーは細かく引いたコーヒー豆をペーパーフィルター等に入れ、コーヒーメーカーやハンドドリップ等によってその上から熱湯を注ぐことによって抽出を行いますが、エスプレッソでは同じ豆でもコーヒーよりもさらに細かく引いたものが用いられ、エスプレッソマシンにセットされることによって、ボイラーで高温高圧に加熱された熱湯によって一気に抽出が行われます。

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そのためにコーヒーメーカーとエスプレッソマシンは必然的に構造が異なっており、それは、価格においても大きな違いがあります。


全自動のコーヒーメーカーの場合には、作りとしてはスイッチを入れることによって水が沸騰し、ある程度のピッチでお湯が注がれ、ここでは時間をかけた抽出が行われますが、全自動エスプレッソマシンでは、ボタンを押すとコーヒー豆を一回分挽することになり、その後でボイラーで高温高圧に加熱された熱湯によって一気に抽出が行われ、それと同時にカスも排出するように作られています。

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エスプレッソマシンでは手動の場合にはその過程で手間がかかることもあり、初心者の場合などでは失敗することもありますが、全自動の場合にはその心配は不要となります。

エスプレッソマシンは、構造的にはそこで作られるエスプレッソに特化した作りとなっており、それだけのために高圧蒸気の装置等が付けられています。

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